第601章 丸子汤
作者:爱好种田的吃货   厨娘当家最新章节     
    看到二人回来,慕忆白明显是很不高兴,但是一想到,要是他们不回来,这一顿饭就只能小丫头亲力亲为,指定会累到这小丫头,他也就不生气了。
    放下火钳,站起身,轻轻拍了拍下衣摆。
    出了厨房。
    没有预想当中的语气,小晴有些诧异的抬头。
    自家主子已经出了厨房。
    “白公子,今天多谢帮忙了,一会就可以开饭了,你去那边坐着歇一会吧。”
    柳知梦笑容灿烂的对着慕忆白道谢。
    阳光照在她白皙的脸蛋上,笑起来两个浅浅的梨涡,格外好看。
    慕忆白不禁看呆了。
    “白公子?”
    柳知梦看着眼前之人没动,开口又唤了一声。
    “好。”
    慕忆白没再停留,径直走到大树下面的石桌旁坐下。
    小雨想笑又不敢笑,只得赶紧钻进厨房。
    生怕一个没忍住,笑出声来,那可就有苦头吃了。
    “我娘他们回来了吗?”
    柳知梦把铁锅清洗干净。
    又揭开板栗排骨的锅,用铲子和了几下,确保锅底没有粘锅。
    “夫人他们都回来了,这会子在厅堂里面说话呢。”
    小晴往蒸米的灶洞里面加了两根木柴。
    “那差不多可以炒菜了,小雨姐姐,你帮我把那点后腿肉剁了,晚上咱们煮丸子汤。”
    柳知梦指了指碗里那一大块七分瘦三分肥的后腿肉。
    “好嘞,交给我吧。”
    小雨应了一声,撩起袖子,把刀和菜板冲洗了一遍,就开始切肉剁肉末。
    柳知梦则是拿了个小板凳,把装青菜的篮子提到水井边上。
    择菜叶。
    一会要忙的事情很多,柳知梦就不打算炖汤浪费时间了,直接做个青菜丸子汤。
    然后配上猪头肉的三个菜。
    吃完就要开始干活了,一个也跑不掉,都有活干。
    青菜估计是早上何婶子他们出去买回来的,还很新鲜。
    柳知梦把菜叶一片一片摘下来,撇去黄叶子。
    带泥土的就先在水盆里面涮一涮。
    然后放进另外一个装满水的木盆里面。
    格外认真。
    青菜清洗好,放在篮子里面沥水。
    柳知梦端着菜叶进了厨房。
    小雨的肉沫也剁好了。
    “小姐,你看这样行不行。”
    小雨抓了一把肉沫凑上来,让柳知梦看。
    “行,就这样就好,小雨姐姐,你往里面打两个鸡蛋进去,然后顺着一个方向搅拌,少往里面加一点点面粉,一点点就好。”
    因为没有淀粉,柳知梦怕肉沫散掉,加上鸡蛋和一点面粉也是可以的。
    “好。”
    菜都备好,可以先把丸子下进锅里了。
    另外一口空锅柳知梦往里面加了一坨猪油,油化开之后,煎了两个荷包蛋,然后加上两瓢开水。
    肉沫已经和好,柳知梦往里加了少许花椒面,两勺盐,然后同样顺着一个方向搅拌。
    等到盐充分融合在肉沫里面。
    舀水洗了洗手。
    柳知梦抓起一把肉沫。稍微用力,一个圆溜溜的肉丸从虎口位置挤出来。
    用小勺把肉丸舀进锅里。
    、“小晴姐姐,火小一些,一点点火就好。”
    柳知梦出声提醒。
    “好的,小姐。”
    一个又一个圆溜溜的肉丸,挤进锅里。
    小雨在一旁看的很是新奇,原来还能这样做丸子。
    圆胖圆胖的肉丸子这会一个个安安静静的沉在锅底。
    锅里的水微开的状态。
    这样的温度正好,不会把丸子开散掉。
    大碗里面的肉沫全都做成丸子进锅里。