第140章 种木薯真的好神奇啊!
作者:陈阿汝   开局八个闺女?我在八零赶海打猎最新章节     
    如果是在现代的话,这一步那就简单多了。

    有专门磨碎的机器,直接将这些木薯往机器里面一扔,就会被全部粉碎。

    家里没有这种大型机器,也可以用破壁机来代替。

    将木薯切成小块后,扔进破壁机里加上一些水,按动开关就行。

    可在这个年代的小岛上,那种大型机器和破壁机都是没有的。

    没办法,这一步只能纯手工完成!

    孙大娘从家里拿出了,木薯磨粉的工具,这东西林海可太熟悉了。

    林海小时候跟着爷爷奶奶做红薯粉,磨碎红薯的时候,用的就是这个工具。

    这个叫做擦板,下面是一块木板,在木板上面是一块铁皮。

    这铁皮不是平滑的,上面有好多凸起。

    将木薯放在擦板上面,上下来回滑动,就能将木薯给磨碎。

    此时的院子里,一派忙碌的场景。

    大家手里拿着擦板,忙的热火朝天。

    院子里放着大红盆子,还有好多大空桶,擦碎的木薯先暂时装在桶里。

    别看这操作似乎挺简单的,但是这活儿真累人呀。

    没干到半个小时,林海感觉自己的胳膊都有点酸了。

    好在大家在院子里,一边聊天一边干活,也没有那么枯燥。

    这一千斤的木薯,实在是太多了,干了两个多小时后,大家都弄不动了。

    不过成果还不错,已经磨碎了两百多斤的木薯了。

    “先弄这么多吧,那些以后再干,别累着了!”

    孙大娘看大家的脸上都有疲态,实在是不忍心让大家再继续弄了。

    停下来后,就到了过滤的步骤,这一步还挺简单的。

    孙大娘拿了一个大布袋子,将刚才磨碎的木薯,装在布袋里面。

    将这大布袋放在装水的大盆子里面,反复地揉搓,将木薯淀粉全部都搓洗出来。

    最后直到从布袋里面冲出来的水,没什么颜色的时候,就可以停手了。

    搓洗过后得到的浑水,静静地放在院子里就行,等它自己慢慢沉淀一个晚上。

    到了第二天早上,这些大盆里面,水和粉子就已经分离开了。

    将上层有些发黄的水慢慢倒干净,下层留下的就是木薯淀粉了。

    孙大娘捻了一点木薯淀粉,在手上看了看说道。

    “这木薯粉子还没洗干净呢,还得再淘一淘。”

    桶底下的木薯淀粉,此时还不够白,里面还带有一些杂质。

    于是又倒了一些清水在盆里,和这些粉子一起搅拌均匀,等它再静置一个晚上。

    又过了一个晚上,第二天就到了收获的时候。

    孩子们也起了个大早,想一起看看粉子。

    今天得到的木薯粉子,果然不一样了,将上层的水倒去之后,下面的粉子非常漂亮。

    这木薯粉洁白如雪,看着就让人心生喜爱。

    “大妹,你把簸箕端来,咱们把这些都晒起来。”

    林海用做饭的铲子,将这些粉子全都铲了起来,整齐地码放在簸箕里面。

    这些木薯粉还挺多的,足足放了两三个簸箕才放下。

    木薯中的淀粉含量是非常高的,一斤的木薯差不多就能出二两半的淀粉。

    昨天弄了两百多斤的木薯,今天大概能收获五十多斤的淀粉呢。

    今天的阳光非常给力,直射着簸箕上的粉子,晒了一天后就干的差不多了。

    等到第二天几乎完全干了,这些木薯粉今天可以派上大用场了。

    前几天林海就给孩子们讲了,这木薯有好多种吃法,样样都十分美味。

    孩子们早就馋坏了,此时跟在爸爸的身后,看着林海给她们烹饪美食。

    在现代有一样东西风靡全国,那就是奶茶。

    在大街小巷里隔不了多远,就会有一家奶茶店。

    在有些热门的商圈里,甚至一转头就是好几家奶茶店,生意也是火爆到不行。

    奶茶飘香诱人,不仅小孩子爱喝,林海这个成年人也挺喜欢。

    不过来到这个年代后,压根就没有奶茶这种东西。

    林海似乎也有好长时间,没有喝过奶茶了。

    就趁着这个好机会,给孩子们做些奶茶来尝尝鲜。

    奶茶的做法其实并不难,林海上一世在视频里,看过许多教程。

    自己做的奶茶,不仅健康,而且味道也是很不错的。

    林海想做最基本的珍珠奶茶,要做珍珠奶茶,首先得把珍珠给做出来。

    奶茶里面的珍珠,是林海最爱吃的,嚼起来q弹q弹的,主要成分就是木薯淀粉。

    林海在锅里倒上一些水,然后加了一些红糖进去。

    红糖被煮沸后,散发出丝丝甜香,将这些红糖汁水与木薯淀粉混合均匀。

    就像和面团一样揉搓均匀,然后就可以开始做珍珠了。

    “来,爸爸教你们做珍珠,揪起来一小坨儿,然后在掌心搓圆就行!”

    孩子们把小手洗干净,站在桌子旁边,认真地开始搓起来。

    几个大孩子做的珍珠很漂亮,大小适中,而且非常的圆。

    小一些的孩子,做的就惨不忍睹了,一个个奇形怪状的,不过林海觉得很有童趣。

    将这些搓好的小丸子,在水里面煮熟后,就变成了珍珠丸子,将它们泡在清水里面,等会儿再用。

    然后就要开始煮奶茶了,现代的奶茶一杯就要卖十几块,但做法真挺简单的。

    在锅里加入白糖和茶叶,在锅中翻炒着,一直炒到焦糖色为止。

    然后加水煮开,再将里面的茶叶给滤掉,并且把刚才弄好的珍珠丸子加进去。

    没花多长时间,一杯珍珠奶茶就做好了。

    “哇!真的好好喝呀!”

    “这个小丸子也太好吃了,甜甜的还弹弹的呢!”

    林海做的奶茶,孩子们可太爱喝了,每人一大碗都喝的光光的。

    除了奶茶,林海还用这木薯淀粉做了点心,是现代很火的,女生很喜欢吃的手工鲜奶麻薯。

    在木薯淀粉中加入牛奶和白糖,并且用小火加热至有些粘稠的状态。

    然后分成一小团一小团的,并且倒进黄豆粉里面。

    就这么简单,就能制作出纯手工的鲜奶麻薯了。

    在这几天时间里,林海确实是挺辛苦的。

    他帮着孙大娘,将地里的木薯全部都挖了回来。

    并且和孙大娘一起,重新在地里种植了木薯。

    林海之前以为,种木薯是将木薯的根块埋进土里面,等着它发芽生长。

    结果发现不是那样的,种木薯真的好神奇啊!