晚上六点，夜幕降临的时候，“乌江火锅城”开业了。灯火辉煌，人声鼎沸，现场好不热闹。

    门口摆满了花篮，红地毯一直从楼下延伸到楼上，仿佛在欢迎每一个光临的客人。

    店内彩灯闪烁，火锅香味扑面而来，让人食欲大增。潜娃和大友亲自做起了迎宾，脸上洋溢着热情的笑容，不断地散着香烟。

    “欢迎光临！”

    “欢迎光临！”

    亲切地招呼着认识或不认识前来捧场的朋友们。

    吴媛和她最好的闺蜜惠惠，还有大友的老婆，以及前台小夏，唯一的服务员小胡，全都忙碌地穿梭在各个餐桌之间。

    “吴媛，三号桌要加一份牛肉！”惠惠大声喊道。

    “好嘞，马上来！”吴媛回应道。

    “小夏，这边结账！”大友的老婆喊道。

    “稍等一下，马上就来！”小夏应道。

    “小胡，五号桌的饮料还没上！”吴媛着急地说。

    “知道了，这就去！”小胡连忙跑去拿饮料。

    店内人头攒动，座无虚席。客人们一边品尝着美味的火锅，一边谈笑风生，享受着美食带来的快乐……

    “哎呀，不好意思，让您久等了，这是您点的菜。”吴媛微笑着对客人说。

    “没关系，你们也挺忙的。”客人说道。

    “谢谢理解，您慢用。”吴媛说完又跑去了另一桌。

    终于把开业应付过去了，大家都累得够呛。潜娃看着满头大汗、不停奔跑的吴媛和惠惠，还有大友老婆，心中充满了感激之情。

    “大家辛苦了，今天真的多亏了你们。”潜娃说道。

    “没事，自己家的事，应该的。”吴媛笑着看了一眼比他们谁都累的潜娃，好心疼。

    大友老婆正忙着帮小夏算账。

    对小夏和小胡，也是不断赞扬，在下班时，他当场给她们每人发了 10 元的奖励。

    “谢谢老板！”小夏和小胡开心地说道。

    “大家今天都表现得很好，以后继续加油！”潜娃鼓励道。

    一会儿小夏兴奋地告诉潜娃，今天除了朋友捧场外，还接待了几桌陌生的散客。

    这让潜娃感到非常开心，有散客也就意味着他们的火锅馆能吸引到陌生的顾客，而不仅仅依赖于朋友们的捧场。

    \&周总，今天的营业款是交给你吗?\& 小夏问道。

    潜娃有些犹豫。按之前的安排是由他兼任出纳，每天收取营业款，大友负责采买和会计工作。

    然而，现在前台收银的是吴媛的侄女，与潜娃也算亲戚关系。如果继续按照原计划由潜娃收取营业款，似乎不太合适。

    潜娃心想：“是不是可以考虑让前台直接将营业款存入银行账户，或者设立一个专门的财务人员来处理这些事务。

    这样既避免了可能出现的尴尬局面，又能保证资金管理的规范和透明。要不待会儿与平哥和大友沟通一下。”

    就在这时，潜娃看到平哥陪着客人走出了包间，看起来有些醉意。

    他决定等明天再和平哥商量这件事，毕竟现在也不是讨论的最佳时候。

    潜娃知道自己与小夏的亲戚身份敏感，为了避免不必要的麻烦，便让小夏将营业款交给大友。

    并特意嘱咐小夏一定要让史总签字确认。

    同时，他也与大友私下沟通，明确提出每天扣除采买所需的流动资金后，多余部分务必存入公司账户。

    谁曾想，因为潜娃这种过于谨慎和无私的行为，却在不知不觉间给火锅城埋下了巨大的隐患。

    ……

    经历了一番有惊无险的波折后，火锅城算是正式开业了。潜娃迅速重新招聘了一批服务员，以弥补人员短缺的问题。

    在这个过程中，他也弄清楚了之前看似可靠的领班为何会带领全体服务员在开业前夕神秘失踪的真相。

    原来，在开业前一天晚上，潜娃请大家试吃火锅后，领班带着一帮人还去参加了一个生日聚会，狂欢一夜未归。

    结果第二天，所有人都因为宿醉而无法上班，完全忘记了火锅店开业的事情。

    而这场生日聚会的主角，正是那位为吴媛推荐领班的厨师长。当吴媛向他询问领班和服务员去向时，他说不知情也就正常了。

    这次教训让潜娃深刻认识到，做事不能仅凭信任，必须要有备选方案。

    正所谓“吃一堑，长一智”，这次事件让他明白，管理一家火锅城需要更加细致和周全的考虑。

    对那些突然离开的领班和服务员，尽管她们业务水平一流，但潜娃除了有些遗憾，也没有太多去纠结。

    通过这次事件，他深刻认识到加强员工纪律教育和时间管理的重要性。

    他决定给予那些愿意与火锅城共同成长、共同奋斗的员工更多的发展机会。

    他提拔小胡做了副领班，并让小夏兼任火锅城的会计工作。当然，相应的薪酬待遇也有所提高。

    随着新一批服务员的入职，火锅城的日常经营逐渐走上正轨。看着店里络绎不绝的顾客，潜娃内心充满了欣慰之情。

    他明白，这并非仅仅是短暂的热闹景象，更是对未来持续稳定运营的美好期望。

    暗下决心，一定要将自己的火锅城打造成一家真正具有影响力的品牌店。

    潜娃每日忙得像个陀螺，穿梭于火锅店的各个角落，事无巨细，亲力亲为。

    只有将所有的工作做到极致，才能确保火锅店顺利运行。

    为了让火锅城的管理得到提升，他努力调动每个岗位的员工积极性，让他们明确自己的责任与使命。

    同时，也针对之前的失误和疏忽进行及时的纠正和改进，避免重蹈覆辙。

    虽然对于把营业款交给大友这件事情，平哥不同意，潜娃内心也有些保留，但既然选择了合作，就必须要学会相互信任。

    值得一提的是，新领班率领的服务团队表现出色，不仅服务态度良好，而且效率极高，得到了顾客们的一致好评。

    此外，潜娃也时常参与后厨的管理，严格把关食材的质量和底料调制过程，确保食物的口感和卫生。

    在潜娃的悉心经营下，火锅城的生意日益兴隆。除了朋友和熟人的大力支持，越来越多的散客也慕名而来。

    看着店里那一个个忙碌的身影以及座无虚席的热闹场景，潜娃心中充满了成就感和满足感。

    “不好了，周总，有桌客人说我们火锅底料不新鲜，拒绝买单，还把史总给打了。”领班小徐一脸惊慌地跑来找潜娃。

    听到这话，潜娃心里咯噔一下，脸上露出一丝惊愕，但很快就恢复了镇定。

    对这种可能会对火锅店的声誉造成严重影响的事件，必须迅速采取行动。

    跟着小徐赶到事发包间，看到一名男子正气势汹汹地与大友争吵。桌上和锅里的菜都已被吃得干干净净。

    这是要吃霸王餐啊！