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第146章 极品天才
作者:简小宝   七零大院美娇媳最新章节     
    招待所的铁窗子上锈,玻璃窗有几条裂纹,裂开的纹路老旧发黄,暖壶也有些年头,木头塞子缩水变形,努力支撑在暖壶口上。

    姜枣坐在桌子旁边,果断回答:“我会拿出全部实力。”

    “师傅,我觉得不管多少名进去,苏淮州都会针对我,这场藏着掖着是不想影响明天的比赛,明天我会拿出全部实力。”

    孙立根叹了口气:“没事儿,放松点,不管有什么事儿师傅都帮你。”

    认识的时间不长,但这孩子是他一手带出来的,把她当自己亲闺女照顾。

    姜枣笑着点头:“好。”

    能碰到这样的好师傅,是她的福气。

    她没什么压力,做下决定努力完美执行,前路未知的凶险,就交给以后了。

    姜枣安稳睡了一晚,精神抖擞参加第二天的比赛。

    十人比赛,由外场换到内场。

    场内空间很大,白墙上挂着‘第5届县城厨师大赛’红色条幅。

    主办方,领导,评委都坐在讲台上面。

    长桌皮椅,统一的带盖白色茶缸,深蓝色边缘,标准红色五角星,杯子旁边是打分表,记录本。

    台子下方是个类似于大会堂,有50多个座位,红色椅子,孙立根他们都坐在台下看着。

    选手们在评委和观赛人员中间的区域。

    五位一排,一共两排,中间有足够的区域活动,互不干扰,评委还可以下来近距离观察选手们的制作情况。

    姜枣在第二排最左边的位置,旁边是苏淮州。

    王美丽和石春紫都在第一排。

    选手都整理好着装站好。

    底下观赛人员看到穿着白色厨师服,身段秀气好看的姜枣,忍不住带着有色眼镜评价:“那个最左边的女的,靠实力上去的?”

    “我瞧着像走后门的,是不是谁家亲戚,细胳膊细腿能做出什么东西。”

    孙立根听到也不和他们一般见识。

    等会儿他徒弟会惊艳全场的,就和上次在程家做花馍一样。

    他现在还记得大家吃惊掉下巴的样子,哈哈哈哈,已经迫不及待再看一次了。

    没有进入到下一轮的蒋大柱和陈百晶就在旁边,陈百晶听到旁边有人讲姜枣坏话,孙师傅不生气还面带微笑,忍不住担心的和蒋大柱说:“孙师傅会不会被气晕了,怎么还笑得出来呢?”

    蒋大柱也不懂:“或许吧。”

    穿着白衬衫,涂着大红唇的主持人拿着绑着红花的话筒在台上宣布比赛开始,并且发放比赛规则。

    “本场比赛两个考核项目。”

    昨天考核的银丝卷,算考核基本功,统一题目,规定时间内完成。

    今天考核的就不同了。

    “规定面点,选手使用场内提供的面粉500课,猪肉末300克,小葱酱油制作蒸包,20分钟内完成现场和面,下剂,擀皮,调制馅料心,包子褶最少18道以上。

    成品大小一致为九个,成品重量55克,可上下浮动百分之10,成品用县城提供的35厘米评判送至评委处,以‘333’方式排列。”

    “第二项是自选油酥面点,使用场内提供面粉500克,莲蓉馅心200克。起酥油,和面,制酥,开酥成型需要在场内独立完成制作,50分钟内完成。”

    “比赛正式开始!”

    第一项只有20分钟时间,时间有限。

    姜枣舀面、和面、发酵一气呵成。

    接着准备馅心,她的动作稳,稳到每个步骤都不需要衡量配比,凭借手感加入酵母,调料,动作比别人快了不知道多少倍。

    前期准备已经吸引了在场所有人的目光,直到姜枣掐剂子,连苏淮州的目光也被吸引过去。

    快出残影的手法,个头均匀没有误差的剂子,岂是王美丽口中说的吹牛逼,没能力的人?

    她要是没能力,在场的都是废物了!

    沈语年少成名,死的又早,很多人只知道有位女面点师傅有超绝手感,却很少有人亲眼看见过,手拂过面条就能揪出比机器还要精准的剂子。

    段震云身为老师傅,自然看出来姜枣不仅掐的大小一样,和规定要求的剂子重量是完全符合的!

    她是个天才!!!

    “前面的黑胖子你怎么站起来了,挡住我视线了,快点坐下!”说话的是刚刚吐槽姜枣的同志,她已经完完全全被姜枣征服,不想错过任何一个细节。

    “黑胖子你干什么呢?坐下啊!”

    更后排的人也不乐意了。

    段震云瞠目结舌。

    他听不到任何人的声音,直到工作人员示意他坐下,才僵硬着坐了下去。

    无需证明,姜枣就是沈语的孩子!

    如此天才被孙立根收下了。

    好啊,昨天装的能力不行让他们不设防,今天就刷大刀了,把人当孙子耍呢?

    段震云怒瞪孙立根。

    孙立根做了个承让的手势。

    段震云一口老血好悬没喷出去。

    姜枣揪了九个剂子停下。

    大家还没看够,嚷嚷着:“怎么不考核做100个包子呢?”

    这样就能看那位女同志揪100个剂子了。

    不等大家遗憾,姜枣很快把面团擀成大小统一面皮,她用筷子夹馅料放到面皮上,漂亮的手指捏住面皮,轻松捏出36道褶。

    规定是18道褶子以上,姜枣超倍完成。

    别说王美丽只能捏出18个,苏淮州也只能捏出30道褶子。

    他以为,自己的基本功肯定比姜枣扎实,万万没想到,天赋和努力之间是有差距的,更何况姜枣又有天赋又肯吃苦,把她们甩掉不止几条街那么简单。

    姜枣一口气捏了九个包子,大家看的目不转睛,津津有味儿。

    直到包子上锅蒸了,所有人才收回目光。

    20分钟后,大家的包子都蒸好,由两名及以上评审团人员把包子端到评委席。

    评委们都迫不及待先品尝姜枣的包子,每个人都情不自禁发出‘唔~’的声音。

    “真好吃啊,皮薄馅嫩,香气浓郁,可惜只有一个。”

    “何止是好吃,你们看包子多完整,一点都没破皮,肥而不油齿颊留香。”

    吃完姜枣的,评委们再吃其他选手的。

    形状不太好看。

    都破皮了!

    面怎么有的地方还生着呢?

    厚度不均匀。

    苏淮州做得还行,味道也不错,但他包子只有30个褶,努力做到极致,还是被姜枣轻松碾压了。

    王美丽看到姜枣做的包子,早已傻在原地,怎么回事?姜枣不是没天赋了,她啥时候学会捏32道褶子了?

    为啥在食品厂从来没见过她有这样的能力?